أوضحت الدراسات الطبية أن (العنب) له العديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان ؛
حيث يحتوي على مادة تقلل المواد المسرطنة الموجودة داخل الجسم ؛
وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية .
كما أن العنب الأحمر وبذره يحتوى على معدن السيلينيوم الذي يمنع السرطانات
بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة الذي يعطي القلب والأوعية الدموية
مناعة ضد الأمراض الدموية .
والعنب يحتوى أيضا على الكثير من المواد المضادة للأكسدة
إضافة لوجود فيتامين A المفيد للجسم
وقد أظهرت الدراسات أن العنب يحتوى على مادة (رسفيراترول) التي تعطي حماية للقلب
والأوعية الدموية وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان
أن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات،
ومن ثم فإنه مفيد في علاج أمراض الأوعية الدموية.
كما أنه يقاوم تأثير أشعة الشمس الضارة ؛
حيث إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عند الإنسان والحيوان والنبات
يبدأ تصنيع المواد المسماة (جزيئات حرة) وهي مواد ضارة
تؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ،
وإذا بقي المرء فترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية فان الجلد يصاب بالكلف .
كما تلعب بذور العنب دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة
المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات ، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها
وتعمل كمواد مضادة للالتهابات .
